Moments 17: 女心と秋の恵み~Plum Cake

このところ気温10℃前後の朝晩が続いている。

すっかり夏の気配のかけらもない。

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寒いのが苦手な私。この季節が近づくと誰に言うでもなく気持ちがほんのり沈む。

そんなある日、友人に秋の収穫物「プラム」を食べきれないくらい頂いた。

田舎暮らしではりんごやルバーブ、いちごなど畑を所有する知人からこうしてお裾分けに預かることも少なくない。

こっくりとした秋色のプラム。艶やかな大人のネイルやルージュを思わせる深い色だ。これを使ってもう何度作ったかわからないリッチなアーモンドケーキを焼いてみよう。

今回クランブルは使わず、プラムは種を取り除いて半分に切ったものをのせ、グラニュー糖をパラパラと振りかけただけの簡単バージョン。

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完熟プラムがとろりとした、甘酸っぱいおやつのでき上がり。

う~ん。自分で言うのもナンだがなんて素敵な秋の恵み。

いや、そう考えると秋も全然どうして悪くない。

季節と同じく気も変わるのが早い、食いしん坊の秋が来たのだ。

 

 

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